фасоль

Фасоль обыкновенная
(растение с плодами).

фасо́ль (Phaseolus), род одно- и многолетних лиан и полукустарников семейства бобовых, зерновая бобовая культура. Свыше 200 видов в тропиках и субтропиках, главным образом Америки. В культуре: Ф. обыкновенная (P. vulgaris) — выращивается во многих земледельческих районах мира (с 4—3-го тысячелетия до н. э.; родина — Центральная и Южная Америка); Ф. лимская, или луновидная, лима (P. lunatus), — в тропической Азии, на Юге Северной Америки, в Южной Африке, Европе; Ф. ярко-красная, многоцветковая, или турецкие бобы (P. coccineus); маш (P. aureus); Ф. угловатая, или адзуки (P. angularis), — в Азии, Америке; Ф. остролистная, или тепари (P. acutifolius), в Америке и Южной Африке, и другие виды.

Ф. обыкновенная — яровое однолетнее светолюбивое засухоустойчивое и теплолюбивое травянистое растение. Вегетационный период 90—95 сут. Самоопылитель. Лучшие почвы — чернозёмы. Продовольственная (крупа, мука из зерна, зеленые бобы — лопатки), кормовая (зелёная масса, силос из неё в смеси с кукурузой, солома) и сидеральная (см. Сидерация) культура. Основные районы выращивания в СССР: Украина, Северный Кавказ Средняя Азия, Молдавия. Сорта: зерновые — Днепровская 8, Днепровская 10, Молдавская белая улучшенная, Грозненская 9, Красноградская 5, Красноградская 6, Порумбица, Синельниковская 8, Мухранула, Харьковская 9; овощные — Сакса без волокна 615, Грибовская 92, Триумф сахарный 764, Московская белая зеленостручная 556. Предшественники — пропашные и зерновые в полевых севооборотах, корнеплоды, огурец, томат в овощных. Удобрения (кг/га): 25—30 N, 60—80 P₂O₅ и 30—40 K₂O. Посев широкорядный; норма посева семян 60—300 кг/га, глубина — 5—6 см. Убирают Ф., на зерно фасолеуборочной машиной раздельным способом. Вредители — фасолевая и гороховая зерновки; болезни — антракноз и бактериоз.